Салаты мясные

• 

  Баскский мясной салат

  телятина отварная - 375 г,
  лук‒шалот или репчатый - 2 дольки,
  перец сладкий (болгарский) - 1 шт.,
  чеснок - 1 зуб.,
  помидоры твердые - 3 шт.,
  огурцы маринованные - 1 шт.,
  фасоль консервированная белая - 1 б. (200 г),
  зелень петрушки - 1 пучок,
  базилик - 6 стеблей,
  уксус - 4 ст. л.,
  масло оливковое - 6 ст. л.,
  соль.

• 

  Салат «Купеческий» со свининой

  отварная свинина – 200 г;
  луковица – 1 шт.;
  морковь – 2 шт.;
  консервированный зеленый горошек – 0, 5 ст.;
  майонез;
  сахар – 2 ст. ложки;
  соль;
  растительное масло.