Заливное из говядины

Ингредиенты

Желатин – 1 пакетик (10 гр.),
Крепкий говяжий бульон, сваренный с 1 луковицей – 0,5 мл.,
Говядина отварная – 250 гр.,
Зеленый горошек – 1/3 банки,
Вареная морковь – 1 шт.,
Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.,
2-3 веточки петрушки,
Перец болгарский свежий – ½ шт.,
Несколько ягод брусники или зернышек граната,
Соль, перец - по вкусу,
0,5 стакана воды.

Процесс приготовления

На дно миски или салатника выкладываем несколько ягодок и листочек зелени.

Говядину нарезаем кубиками.

Яйца режем довольно крупными кусочками.

Отварную морковь также разрезаем на аккуратные кубики.

Перец ркжем тоненькими колечками.

Все ингредиенты выкладываем в формы и перемешиваем.

Замачиваем желатин согласно инструкции. Затем добавляем в бульон и греем до полного растворения. Желатин кипятить нельзя. Далее бульон с желатином следует остудить до комнатной температуры и процедить через несколько слоев марли. Заливаем полученной желатиновой жидкостью подготовленные формы с мясом и овощами и ставим в холодильник до тех пор, пока не застынет.